Boulangerie artisanale et 100% maison à Brie-Comte-Robert

Fabrication artisanale et labellisée

Dans la Boulangerie Lepoire, toutes les fabrications culinaires sont 100% maison et sont artisanales. Elle est l'une des 140 boulangeries qui a le privilège de commercialiser une Tradition qui a été labellisée.

Les boulangers-pâtissiers travaillent exclusivement avec une farine de très haute qualité, 100% Label Rouge et CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), naturelle et respectueuse. Le meunier de Poilly-lez-Gien n'utilise pas de produits chimiques mais uniquement des produits naturels, la farine étant choisie par rapport à ses qualités nutritionnelles.

Hautes distinctions de leurs pairs

La Boulangerie Lepoire est une habituée des distinctions. En 2015, elle a été élue Meilleure Galette de Seine-et-Marne et participe à de nombreux concours de tradition, de galette et de croissant. Elle a, par ailleurs, été distinguée trois fois deuxième meilleur croissant de Seine-et-Marne.

C'est grâce à cette notoriété et ce succès grandissant que les fidèles clients ont inscrit les boulangers au concours télévisé de M6, La Meilleure Boulangerie de France, ce qui leur a valu une très belle appréciation de la part des jurés et des produits très bien notés : un 9,5/10 pour le pain au Brie de Melun Ail et Fines Herbes (qui se vend entre 100 et 150 unités par semaine).

Spécialité de la maison : la chouquette garnie

Le best-seller de la boulangerie artisanale est la chouquette garnie. Tout au long de l'année, entre 500 et 700 chouquettes sont vendues par jour, les gens viennent de très loin pour goûter ce bijou de pâtisserie. La Boulangerie Lepoire est l'une des seules à proposer ce produit et le succès est de taille. 

La chouquette garnie de Brie-Comte-Robert se compose d'une chouquette traditionnelle garnie d'une crème pâtissière avec quatre choix différents de parfums : vanille, chocolat (avec des pépites de chocolat), praliné (avec des amandes hachées) et framboise (avec des perles de sucre framboisées).

Boulangerie artisanale et 100% maison à Brie-Comte-Robert

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